Сало, м'ясо запечені

Ингредиенты:

• Сало с прослойкой — 1 кг.;
• чеснок — 2 головки;
• молотый перец — 3 ст.л.;
• луковая шелуха — 3 гости;
• чернослив — 5-6 штук;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль — 200 грамм;
• сахар — 2 ст.л;
• вода — 1 литр.

Пошаговый рецепт вкусного сала

1. В воде разведите соль, сахар, добавьте луковую шелуху, лавровый лист, чернослив.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
3. Сало лучше разделить на два куска по 0,5 кг.
4. В маринад положите сало, и варите на медленном огне 25 минут.
5. Сало необходимо оставить в маринаде на 12 часов.
6. Затем чеснок разотрите вместе с перцем.
7. Сало достаньте из маринада, и натрите смесью чеснока и перца.
8. Заверните в пищевую пленку сало, оставьте в холодильнике, чтобы пропиталось на часок.

А вообще такое сало можно хранить в холодильнике неделю и больше. А для длительного хранения можно его заморозить в морозилке.